телефон: +7(985)335-18-70

На территории садового центра Imperial garden Осенью 2016 года завершилось строительство шоколадной мини-фабрики Vento d’Oro.

Мини-фабрика Vento d’Oro была построена для создания одноименного Grand CRU шоколада, который создается по технологии bean-to-bar.

Grand CRU шоколад Vento d’Oro создается по технологии bean-to-bar.

Состав шоколада Vento d’Oro:

ароматические какао-бобы 70% и нерафинированный тростниковый сахар 30%. Товар сертифицирован EAC и соответствует ГОСТ 31721-2012

Почему шоколад Grand CRU?

Шоколад Vento d’Oro создается только из ароматических какао-бобов, выросших на лучших плантациях:
Indonesia
Colombia
Grenada
Cuba
Vietnam
Venezuela
Madagascar
Trinidad
Ecuador

Каждый вид довольно сильно отличается ароматикой и вкусовым букетом в зависимости от зоны, места и климатических условий произрастания того или иного вида.

Что такое bean-to-bar?

bean-to-bar — производство полного цикла от какао-боба до готовой плитки шоколада

Почему на мини-фабрике Vento d’Oro не выпускается молочный шоколад и иной шоколад кроме «горького»?

В самом начале владельцами компании было принято решение начать выпуск на территории России чистого натурального шоколада всего из двух компонентов какао-бобов и тростникового сахара. Шоколад создается без каких-либо добавок, консервантов, улучшителей, красителей, стабилизаторов, ароматизаторов, различных добавок и т.д. и т.п..

Подавляющее большинство никогда в жизни не пробовали настоящий шоколад. Поэтому основной миссией компании является знакомство с натуральным двухкомпонентным шоколадом, показывая при этом сам процесс его создания.

Почему весь шоколад Vento d’Oro на данный момент выпускается 70%?

70% какао-бобов и 30% нерафинированного тростникового сахара — оптимальное сочетание для любителей горького шоколада и для раскрытия вкуса того или иного вида шоколада Vento d’Oro.
(при 70% не все виды шоколада «горькие»)

Мини-фабрика специально была спроектирована с максимальным количеством остекления для того чтобы любой желающий мог посмотреть, как именно создается натуральный шоколад, состоящий всего из двух ингредиентов: какао-бобов и тростникового сахара.

Весь процесс производства от ручной переборки какао-бобов, их обжарки, дробления и сепарирования до создания шоколадных масс и отливки из них готовых изделий можно наблюдать в режиме реального времени.

На данный момент проходит финальная отладка производственных процессов перед официальным открытием.

Предзаказы на шоколад можно делать уже сейчас.

Почему предзаказы?

Шоколад создается не быстро и в небольших количествах

Так как цикл производства каждого вида шоколада занимает от 3 до 5 дней, то на многие позиции рекомендуем размещать предварительные заказы

О ШОКОЛАДЕ

Шоколад Vento d’Oro создается из 10 видов ароматических какао-бобов:

Indonesia Java Dark
Colombia Santander
Grenada
Cuba Baracoa
Vietnam
Venezuela Barinas
Madagascar Sambirano №1 BIO
Venezuela Rio Caribe
Trinidad Plantation Gr.
Ecuador

Для создания шоколада используются всего два ингредиента:

Ароматические какао-бобы
и колумбийский нерафинированный тростниковый сахар.

Какао-бобы мы тщательно перебираем вручную. После переборки бобы обжариваются и отправляются в дробилку-сепаратор, где проходят после дробления еще 3 стадии сепарирования. Далее полученная какао-крупка засыпается вместе с сахаром в меланжеры. Меланжеры — специальное оборудование для бережного перетирания какао-крупки и сахара в течении 1-3 суток в нежнейшую шоколадную массу. Из полученной массы уже шоколатье темперирует шоколад вручную или в специальной темперирующей машине и разливает по специальным формам. После охлаждения в холодильниках мы получаем готовый шоколад Vento d’Oro

Шоколад выпускается в трёх формах:

1. 20 граммовые плитки

Стоимость плитки шоколада Vento d’Oro 20гр. за 1 шт.:

Indonesia Java Dark — 195р.
Colombia Santander — 180р.
Grenada — 185р.
Cuba Baracoa — 180р.
Vietnam — 175р.
Venezuela Barinas — 180р.
Madagascar Sambirano №1 BIO — 175р.
Venezuela Rio Caribe — 180р.
Trinidad Plantation Gr. — 190р.
Ecuador — 185р.

2. 100 граммовые упаковки («пакетики») с шоколадными зёрнами

Шоколадные зёрна по выбору клиента могут быть весом 1 грамм, 2 грамма, 2 грамма в форме сердца, 5 грамм

Стоимость упаковки 100гр. шоколада Vento d’Oro в форме зерен/сердец/капель за 1 шт. (внезависимости от выбранной формы шоколадного зерна):

Indonesia Java Dark — 700р.
Colombia Santander — 630р.
Grenada — 665р.
Cuba Baracoa — 630р.
Vietnam — 640р.
Venezuela Barinas — 660р.
Madagascar Sambirano №1 BIO — 620р.
Venezuela Rio Caribe — 630р.
Trinidad Plantation Gr. — 700р.
Ecuador — 650р.

3. Подарочные наборы с Плиткой шоколада весом 1кг, бамбуковой доской, ножом для колки шоколада и 3 пробниками по 15 грамм других видов шоколада

Стоимость подарочного набора состоящего из плитки шоколада 1кг, бамбуковой доски, ножа для колки шоколада и 3 пробников по 15 грамм других видов шоколада за 1 шт.:

Indonesia Java Dark — 7.450р.
Colombia Santander — 6.870р.
Grenada — 7.790р.
Cuba Baracoa — 6.950р.
Vietnam — 7.200р.
Venezuela Barinas — 7.510р.
Madagascar Sambirano №1 BIO — 7.550р.
Venezuela Rio Caribe — 6.800р.
Trinidad Plantation Gr. — 8.450р.
Ecuador — 6.450р.

Возможен так же подарочный набор в деревянной коробке (стоимость просчитывается отдельно исходя из выбранных видов шоколада)

4. Какао-крупка

Vento d'Oro Венто ди Оро been-to-bar Grand Cru chocola

Стоимость за 100гр:

Indonesia Java Dark — 265р.
Colombia Santander — 240р.
Grenada — 280р.
Cuba Baracoa — 245р.
Venezuela Barinas — 275р.
Madagascar — 225р.
Venezuela Rio Caribe — 245р.
Trinidad — 310р.
Ecuador — 265р.
Vietnam — 255р.

5. Какао-,бобы обжаренные

Стоимость за 100гр:
Indonesia Java Dark — 255р.
Colombia — 235р.
Grenada — 270р.
Cuba Baracoa — 235р.
Venezuela Barinas — 260р.
Madagascar — 220р.
Venezuela Rio Caribe — 235р.
Trinidad — 295р.
Ecuador — 255р.
Vietnam — 245р.

6. Какао-бобы сырые

Стоимость за 100гр:

Indonesia Java Dark — 230р.
Colombia — 210р.
Grenada — 245р.
Cuba Baracoa — 210р.
Venezuela Barinas — 235р.
Madagascar — 195р.
Venezuela Rio Caribe — 210р.
Trinidad — 275р.
Ecuador — 230р.
Vietnam — 220р.

7. Набор пробников 70% шоколада Vento d’Oro

Наши клиенты могут приобрести для себя и в подарок набор 15гр пробников всех 10 видов 70% шоколада #vento_d_oro Весь шоколад можно будет в спокойной и комфортной обстановке попробовать и сравнить дома с чашечкой чая или кофе. Или же даже подобрать идеальную пару к вашему любимому вину. Так же в наборе есть немного какао-бобов и какао-крупки из которых мы создаем наш шоколад. Какао-бобы и какао-крупку так же можно приобрести на нашей мини-фабрике. #grandcruchocolate #vento_d_oro #ventodoro #beantobar #chocolatemanufacture #chocolate #chocopassion #chocolategift #chocolatetester #шоколад #пробник #наборшоколада

Стоимость за один набор — 1.000 руб.

В набор входят:

— 10 плиточек 15г. 70% шоколада Vento d’Oro

Indonesia Java Dark;
Colombia Santander;
Grenada;
Cuba Baracoa;
Vietnam;
Venezuela Barinas;
Madagascar Sambirano №1 BIO;
Venezuela Rio Caribe;
Trinidad Plantation Gr.;
Ecuador.

— Какао-бобы — 5г

— Какао-крупка — 5г