Нетемперированная шоколадная масса, которая прошла только одну стадию обработки в меланжёре (меланжёр — специальное оборудование для бережного перетирания какао-крупки и сахара в течении 3-х суток в нежнейшую шоколадную массу).

Для любителей шоколада именно в таком виде и для домашнего кулинарного творчества.